HISTORY歴史

1950
1960
1970
1980
1990
2000
2010

1950	APR	西山孝之（故・西山製麺株式会社社長）が、だるま軒に入り製麺部門を担当する
1951	APR	自家用のほかに、他ラーメン店からの要望に応え業務用卸部門も徐々に拡大する
1953	AUG	札幌市中央区南3条西8丁目に於いて業務用生ラーメンと皮類製造の西山製麺所を開業
1955	JAN	現在親しまれている札幌ラーメンのめん（多加水熟成製法による卵入りでウェーブのかかったアシ・コシの強い生ラーメン）の開発に成功
1961	AUG	札幌市中央区南3条西8丁目に於いて第2期工場を完成
1963	DEC	西山製麺株式会社を設立
1965		JAN	本州業務店市場へ「西山ラーメン」の出荷を開始
	OCT	本州百貨店で開催される北海道物産展に「西山ラーメン」を出展
1968	AUG	札幌市中央区南13条西10丁目に於いて第3期工場を完成、同所に本社を移転
1970	OCT	小売店市場へ「西山ラーメン」の出荷を開始
1973	OCT	ゆでめん、焼きそば、調理めん、冷凍餃子の製造を開始
1974	APR	札幌市学校給食の指定工場に認定され委託製造を開始
1975	APR	海外市場へ「西山ラーメン」の出荷を開始
1980	JAN	札幌市白石区平和通16丁目南1番1号において第4期工場を完成、本社を移転する（同工場は、業界では全国初の原料小麦粉の貯蔵バラタンクを設置し、フロージェットミキシングシステムによる完全自動化の衛生合理化工場である）
1983	OCT	個人向けの通信販売部門の新設
1984	APR	業界では初めて製麺工程にロボットを導入
1985	APR	自主検査の充実を目的とした品質検査室の設置
1986	NOV	第4期工場の隣接地に第5期工場を新築
1987	APR	小学校の社会科教科書「わたしたちの札幌・3年上（ラーメン工場のしごと）」で西山ラーメンが登場し、札幌市内小学校の公開授業の教材にとりあげられる（継続中）
	JUN	関東営業所の開設
	AUG	乾燥ラーメンの製造を開始
1989	APR	郵政大臣表彰（郵便事業部門）
1990	JUL	関西営業所の開設
	JUN	第5期工場の隣接地に第6期工場を新築
	OCT	冷凍めんの製造を開始
	OCT	FMラジオ番組「西山グルメトーク」の放送開始（Air-G）
1996	OCT	厚生大臣表彰（食品衛生改善向上）
1999	DEC	ホームページを開設、インターネット通販を同時に開始
2002	OCT	物流業務の効率化のため本社工場を整備しロジスティク部門を新設
2006	MAY	チャーシュー製造のため西山食品(株)を設立し隣地に工場を新築
2007	APR	総務大臣感謝状（郵政事業部門）
2013	APR	創立60周年を迎え札幌市民、学校、等へライラックの苗木2000本を寄贈
	SEP	厚生労働大臣感謝状（食品衛生普及向上功労）
	OCT	欧州でのラーメン販売強化のためドイツのデュッセルドルフに、SAPPORO　NISHIYAMA　EUROPE　GmbH を設立
2014	MAR	札幌市感謝状（学校教育）
	JUL	アラブ首長国連邦ドバイ首長国の認証機関よりハラル対応の札幌ラーメンが認可登録（日本初）
	OCT	米国での事業拡大のためアメリカのワシントンD.C.に、SAPPORO　NISHIYAMA　USA INC.（ホールディング）を設立
2015	JAN	HACCPチームの発足	MAR	経済産業大臣感謝状（中小企業省）
2016	MAR	北海道HACCPの認証取得（冷凍麺）
	APR	米国でのラーメン販売強化のためアメリカのニューヨークに、NISHIYAMA　RAMEN USA INC. を設立
	OCT	北海道HACCPの認証取得（皮部門）
2017	JAN	米国食品安全強化方法（FSMA）に基づくPCQI取得
	MAR	北海道HACCPの認証取得（冷凍餃子）
	MAY	米国食品医薬品局（FDA）の検査で高評価を頂く
	MAY	札幌市HACCPの認証取得（学校給食部門）
2018	OCT	北海道HACCPの認証取得（チャーシュ「食肉製品」部門）
2019	JAN	シンガポールに貿易や開業支援を目的としたSapporo Nishiyama Singapore Pte. Ltd.を設立
	MAR	北海道HACCPの認証取得（冷凍餃子）
	MAR	2019年3月、西山製麺の第一工場（大量生産ライン）において、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000の認証を取得
	JUN	シンガポールに直営のラーメン専門店と餃子店を開店