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HISTORY歴史

HISTORY 歴史

1950

APR

西山孝之(故・西山製麺株式会社社長)が、だるま軒に入り製麺部門を担当する
1951

APR

自家用のほかに、他ラーメン店からの要望に応え業務用卸部門も徐々に拡大する
1953

AUG

札幌市中央区南3条西8丁目に於いて業務用生ラーメンと皮類製造の西山製麺所を開業
1955

JAN

現在親しまれている札幌ラーメンのめん(多加水熟成製法による卵入りでウェーブのかかったアシ・コシの強い生ラーメン)の開発に成功
1961

AUG

札幌市中央区南3条西8丁目に於いて第2期工場を完成
1963

DEC

西山製麺株式会社を設立
1965

JAN

本州業務店市場へ「西山ラーメン」の出荷を開始

OCT

本州百貨店で開催される北海道物産展に「西山ラーメン」を出展
1968

AUG

札幌市中央区南13条西10丁目に於いて第3期工場を完成、同所に本社を移転
1970

OCT

小売店市場へ「西山ラーメン」の出荷を開始
1973

OCT

ゆでめん、焼きそば、調理めん、冷凍餃子の製造を開始
1974

APR

札幌市学校給食の指定工場に認定され委託製造を開始
1975

APR

海外市場へ「西山ラーメン」の出荷を開始
1980

JAN

札幌市白石区平和通16丁目南1番1号において第4期工場を完成、本社を移転する(同工場は、業界では全国初の原料小麦粉の貯蔵バラタンクを設置し、フロージェットミキシングシステムによる完全自動化の衛生合理化工場である)
1983

OCT

個人向けの通信販売部門の新設
1984

APR

業界では初めて製麺工程にロボットを導入
1985

APR

自主検査の充実を目的とした品質検査室の設置
1986

NOV

第4期工場の隣接地に第5期工場を新築
1987

APR

小学校の社会科教科書「わたしたちの札幌・3年上
(ラーメン工場のしごと)」で西山ラーメンが登場
し、札幌市内小学校の公開授業の教材にとりあげられる(継続中)

JUN

関東営業所の開設

AUG

乾燥ラーメンの製造を開始
1989

APR

郵政大臣表彰(郵便事業部門)
1990

JUL

関西営業所の開設

JUN

第5期工場の隣接地に第6期工場を新築

OCT

冷凍めんの製造を開始

OCT

FMラジオ番組「西山グルメトーク」の放送開始 (Air-G)
1996

OCT

厚生大臣表彰(食品衛生改善向上)
1999

DEC

ホームページを開設、インターネット通販を同時に開始
2002

OCT

物流業務の効率化のため本社工場を整備しロジスティク部門を新設
2006

MAY

チャーシュー製造のため西山食品(株)を設立し隣地に工場を新築
2007

APR

総務大臣感謝状(郵政事業部門)
2013

APR

創立60周年を迎え札幌市民、学校、等へ ライラックの苗木2000本を寄贈

SEP

厚生労働大臣感謝状(食品衛生普及向上功労)

OCT

欧州でのラーメン販売強化のためドイツのデュッセルドルフに、SAPPORO NISHIYAMA EUROPE GmbH を設立
2014

MAR

札幌市感謝状(学校教育)

JUL

アラブ首長国連邦 ドバイ首長国の認証機関よりハラル対応の札幌ラーメンが認可登録(日本初)

OCT

米国での事業拡大のためアメリカのワシントンD.C.に、SAPPORO NISHIYAMA USA INC.(ホールディング)を設立
2015

JAN

HACCPチームの発足

MAR

経済産業大臣感謝状(中小企業省)
2016

MAR

北海道HACCPの認証取得(冷凍麺)

APR

米国でのラーメン販売強化のためアメリカのニューヨークに、NISHIYAMA RAMEN USA INC. を設立

OCT

北海道HACCPの認証取得(皮部門)
2017

JAN

米国食品安全強化方法(FSMA) に基づくPCQI取得

MAR

北海道HACCPの認証取得(冷凍餃子)

MAY

米国食品医薬品局(FDA)の検査で高評価を頂く

MAY

札幌市HACCPの認証取得(学校給食部門)
2018

OCT

北海道HACCPの認証取得(チャーシュ「食肉製品」部門)
2019

JAN

シンガポールに貿易や開業支援を目的としたSapporo Nishiyama Singapore Pte. Ltd.を設立

MAR

北海道HACCPの認証取得(冷凍餃子)

MAR

2019年3月、西山製麺の第一工場(大量生産ライン)において、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000の認証を取得

JUN

シンガポールに直営のラーメン専門店と餃子店を開店