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PRODUCT商品

PRODUCT 商品

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私達の商品は、全て北海道札幌で製造しています。
日本の最高技術で作られたラーメン専用の小麦粉を使用し、日本屈指の水質を誇る札幌の水を使用
札幌だから作れる最高品質の麺をお届けします。

西山 のれん店ラーメン

西山 のれん店ラーメン

CHARACTERISTICS特徴

風味、味ともに強く感じられ、アシコシのバランスが大変良いちぢれ麺です。スープにまろやかさを与えます。サッポロラーメン用の生麺の基準となる麺です。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:140g
・ケース 入数:100玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg

西山 一番麺

西山 一番麺

CHARACTERISTICS特徴

特殊なミキシングにより麺の密度を高めており、切り出し時にも関わらず数日間熟成期間を置いた麺と同様の光沢と食感があります。ツルツル感、コシが強い硬質な食感です。麺の主張が強く、濃厚なスープに良く合います。のびにくくTAKEAWAYにも最適です。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:140g
・ケース 入数:100玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg

西山 道産一番麺 (NE)

西山 道産一番麺 (NE)

CHARACTERISTICS特徴

北海道産小麦100%使用、熟成期間を置かない使用でも麺に光沢と食感が有り、ツルツル感とコシが強く、硬質な食感が特徴です。麺の主張が強く濃厚なスープと良く合います。卵は不使用なのでVEGANにご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:140g
・ケース 入数:100玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg

西山 つけ麺

西山 つけ麺

CHARACTERISTICS特徴

太めに切り出した麺でツルツル感が有り、モチっとした食感が特徴です。つけ麺としてはもちろん通常のラーメンとしても大変美味しい麺です。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:180g
・ケース 入数:80玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg

西山 無着色道産麺(NE)

西山 無着色道産麺(NE)

CHARACTERISTICS特徴

北海道産小麦を100%使用した麺です。北海道産小麦のを素材の良さを十二分に発揮させた穀物感のある風味豊かな麺です。卵は不使用なのでVEGANにご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:140g
・ケース 入数:100玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg

西山 道産太蒸し麺

西山 道産太蒸し麺

CHARACTERISTICS特徴

数種類の北海道産小麦をブレンドし、モチモチな食感が豊かな風味が特徴です。太い焼きそば麺で、食べごたえ抜群です。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:170g
・ケース 入数:75玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:12.75g
・総重量:13.80g