MENU

LANGUAGE▼
LANGUAGE▼

PRODUCT商品

PRODUCT 商品

PRODUCT 商品

私達の商品は、全て北海道札幌で製造しています。
日本の最高技術で作られたラーメン専用の小麦粉を使用し、日本屈指の水質を誇る札幌の水を使用
札幌だから作れる最高品質の麺をお届けします。

西山 辛み粉末

西山 辛み粉末

CHARACTERISTICS特徴

様々な唐辛子を独自にブレンドした粉末です。スパイシーで有りながら、マイルドな味わいです。塩味が無いため、使えば使うだけラーメンの辛さが増します。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:6.0kg
・ケース 入数:500g×12袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:390×260×220㎜
・正味重量:6.0kg
・総重量:6.7kg

西山 辛みの素

西山 辛みの素

CHARACTERISTICS特徴

様々なスパイスをブレンドした濃厚な辛味噌ラーメンを作るためのタレです。味噌ダレと一緒に使用します。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:14.0kg
・ケース 入数:2.0kg×7袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:400×265×280㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:14.7kg

西山 仕込み味噌 金印

西山 仕込み味噌 金印

CHARACTERISTICS特徴

厳選された味噌のブレンドにより味噌本来の味がスッキリと伝わります。様々なスパイスを組み合わせてバランスの良い味噌タレに仕上げました。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:20.0kg
・ケース 入数:1袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:260×260×370㎜
・正味重量:20.0kg
・総重量:20.9kg

西山 ラーメン用たけのこ

西山 ラーメン用たけのこ

CHARACTERISTICS特徴

細竹を使用しクセが少なくラーメンに最適な味付けにしました。そのまま、サイドディッシュとしてもご利用できます。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:15.0kg
・ケース 入数:1.0kg×15袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:440×300×230㎜
・正味重量:15.0kg
・総重量:17.1kg

知床羅臼昆布

知床羅臼昆布

CHARACTERISTICS特徴

羅臼昆布は昆布の中で最も濃厚な出汁が取れると言われています。 香りはしっかりとしていて、味は濃厚で甘味があり、黄色味を帯びています。 とても主張が強い出汁ですので、濃厚なスープを炊くのに最適です。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:10.0kg
・ケース 入数:1.0kg×10袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:420×600×520㎜
・正味重量:10.0kg
・総重量:11.1kg

西山 ブレンド味噌たれ

西山 ブレンド味噌たれ

CHARACTERISTICS特徴

麦味噌を使用し、甘みのある味が特徴です。様々なスパイスを調合しコクのある味わいが特徴です。VEGANにもご利用いただけます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:18.0kg
・ケース 入数:1袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:260×260×370㎜
・正味重量:18.0kg
・総重量:18.9kg

西山 仕込み醤油 金

西山 仕込み醤油 金

CHARACTERISTICS特徴

色の濃い醤油ラーメンで、甘みとコクが強く濃厚な醤油ラーメンに仕上がります。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:14.0kg
・ケース 入数:2.0kg×7袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:400×265×280㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:14.7kg

西山 知床塩

西山 知床塩

CHARACTERISTICS特徴

昆布だしを使用し、知床羅臼の塩と北海道産の玉ねぎを使用し野菜の旨味も感じるリッチな塩ダレです。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:14.0kg
・ケース 入数:2.0kg×7袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:400×265×280㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:14.7kg

西山 担々麺の素

西山 担々麺の素

CHARACTERISTICS特徴

濃厚な胡麻のペーストです。お使いの味噌ダレや醤油ダレと一緒にご使用頂きます。辛みや塩味が少ないためこのタレ単体では担々麺になりません。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:12.0kg
・ケース 入数:1.0kg×12袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:480×350×200㎜
・正味重量:12.0kg
・総重量:13.3kg

西山 クリーミーとんこつ風たれ

西山 クリーミーとんこつ風たれ

CHARACTERISTICS特徴

Veganの方にもとんこつラーメンの味を楽しんで頂く為に動物性原料を使わずに、とんこつラーメンの味を再現しました。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:20.0kg
・ケース 入数:1袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:300×300×300㎜
・正味重量:20.0kg
・総重量:21.0kg

西山 とんこつの素

西山 とんこつの素

CHARACTERISTICS特徴

このタレと塩ダレや醤油ダレを一緒に使用して頂く事で、お店のスープをとんこつラーメン風にすることが出来ます。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:20.0kg
・ケース 入数:1袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:300×300×300㎜
・正味重量:20.0kg
・総重量:21.0kg

西山 黒マー油

西山 黒マー油

CHARACTERISTICS特徴

ニンニクを時間をかけてオイルで熱し、香りをしっかりと付けた野菜の香り油です。 風味が大変豊かな香り油です。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:10.8kg
・ケース 入数:1.8kg×6袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:485×320×150㎜
・正味重量:10.8kg
・総重量:12.3kg

西山 赤マー油

西山 赤マー油

CHARACTERISTICS特徴

豆板醤とコチュジャンを合わせたスパイシーな香油です。辛みをそれほど強くすることなく、ラーメンの風味をさらに豊かにできます。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:10.8kg
・ケース 入数:1.8kg×6袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:485×320×150㎜
・正味重量:10.8kg
・総重量:12.3kg

西山 仕込み香り油

西山 仕込み香り油

CHARACTERISTICS特徴

弱火でじっくりと香りを付けた野菜の香り油です。お好みでラードやその他の油を混ぜて使う事も出来ます。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:15.0kg
・ケース 入数:1袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:260×260×370㎜
・正味重量:15.0kg
・総重量:15.9kg

西山 特上味噌調味油

西山 特上味噌調味油

CHARACTERISTICS特徴

ニンニクの香りが良い札幌味噌ラーメン用の野菜油です。VEGANにもご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:15.0kg
・ケース 入数:1袋
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:260×260×370㎜
・正味重量:15.0kg
・総重量:15.9kg

西山 道産一番麺 (NE)

西山 道産一番麺 (NE)

CHARACTERISTICS特徴

北海道産小麦100%使用、熟成期間を置かない使用でも麺に光沢と食感が有り、ツルツル感とコシが強く、硬質な食感が特徴です。麺の主張が強く濃厚なスープと良く合います。卵は不使用なのでVEGANにご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:140g
・ケース 入数:100玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg

西山 無着色道産麺(NE)

西山 無着色道産麺(NE)

CHARACTERISTICS特徴

北海道産小麦を100%使用した麺です。北海道産小麦のを素材の良さを十二分に発揮させた穀物感のある風味豊かな麺です。卵は不使用なのでVEGANにご利用頂けます。

SPECIFICATION商品仕様

・容量:140g
・ケース 入数:100玉
・保管方法:-18℃又はそれ以下
・箱サイズ:435×300×230㎜
・正味重量:14.0kg
・総重量:15.5kg